조리 도구

셰프들은 물론 요리 좀 한다 하는 이들이 즐겨 사용하는 스테인리스스틸 소재의 조리 도구는

열전도율이 높고 온도가 오랫동안 일정하게 유지돼 다양한 요리에 사용할 수 있다.

조리용 가위, 거품기부터 냄비, 팬, 보온 주전자 등 탐나는 스테인리스스틸 조리 도구를 소개한다.

1 머그처럼 손잡이가 달려 있는 스테인리스스틸 밀가루 채. 6,900원, 홈플러스.
2 통 3중 스테인리스스틸을 사용한 1~2인용 전골냄비. 황동 재질의 손잡이와 간결한 디자인으로 이뤄져 조리 후 테이블에 그대로 올려도 손색이 없다. 직화나 인덕션 모두 사용 가능하다. 3만6,000원, 커먼키친.
3 심플한 디자인의 밀크팬. 일자형 디자인으로 소스, 이유식 조리용으로도 사용 가능하다. 2만8,000원, 커먼키친.
4 인덕션을 포함한 모든 열원에서 조리할 수 있는 프로노보 소스 팬. 열보존성 및 열전도율이 뛰어나 조리 시간을 단축할 수 있으며, 최고급 스테인리스스틸을 사용해 쉽게 녹이 슬거나 손상되지 않는다. 30만원대, 휘슬러.
5 고기를 부드럽게 다질 때 사용하는 고기 망치. 동그란 돌기들이 있어 고기를 가볍게 두드리기만 해도 육질을 연하게 해주며 도라지, 더덕 등을 두드릴 때 사용해도 좋다. 1만3,900원, 자주 제품이며 기자 소장품.
6 손잡이 안까지 스테인리스스틸로 꽉 채운 통스테인리스스틸 제품인 페데르노 스텐 바비큐 포크는 이음새가 없어 위생적이다. 수육 삶을 때, 햄 등 큰 고기 덩어리를 썰어서 서빙할 때 사용하기 좋다. 4만원, 화이트상사.
7 스테인리스스틸 통 7중 구조의 레인보우 쿠커 프리미엄 팬은 몸체와 뚜껑 사이에 수증기 막이 형성되는 수막 효과가 생겨 저수분 요리를 만들 수 있다. 57만8,000원. 타파웨어.
8 고급 스테인리스스틸을 사용해 내구성과 위생성을 갖춘 크리스피 프리미엄 쿡팬, 안쪽 바닥면에는 노보그릴 공법(엠보싱)을 적용해 그릴에서 조리한 듯한 효과를 얻을 수 있다. 가격 20만원대, 휘슬러.
* 철제로 만든 바구니 메종드실비, 스트라이프 화이트 티타월 하우스라벨. 

1 4가지 크기의 계량스푼이 한 묶음으로 구성됐다. 1만원, 커먼키친.
2 2가지 모양의 칼날을 가진 페데르노 더블 파이칼. 주름진 칼날은 라비올리나 토르텔리니와 같은 생면 파스타를 만들 때 유용하고 매끈한 칼날은 파이를 만들 때 주로 사용한다. 가격미정. 화이트상사.
3 교토의 장인들이 꼼꼼하게 손으로 엮어 만든 튀김 거름망. 채소나 두부를 데칠 때 사용해도 좋다. 4만5,000원, 마리컨츄리.
4 칼날부터 손잡이까지 모두 스테인리스스틸을 사용한 쿠첸프로피 올 스테인리스스틸 가위. 절삭력이 뛰어나며 부러짐 현상이 적어 장시간 사용해도 변형될 우려가 적다. 6만5,000원. 브니엘산업.
5 스프링 형식의 독특한 디자인의 페데르노 요리용 거품기는 의료용 스테인리스스틸을 사용해 더욱 위생적으로 사용할 수 있다. 크기는 작지만 일반적인 거품기보다 더욱 풍부한 거품을 만들 수 있다. 4만원, 화이트상사.
6 스테인리스스틸 304 소재로 만들어진 페데르노 일자형 감자칼. 칼날이 일자 모양으로 돼 있어 불균형한 형태의 채소를 손질하기 좋으며, 칼날 끝부분으로는 감자의 싹이나 사과의 씨를 뺄 때 유용하게 사용할 수 있다. 2만700원, 화이트상사.
7 샐러드나 수프, 과일 등을 담아 테이블에 바로 세팅할 수 있는 스테인리스스틸 그릇. 손잡이가 달려 있어 냄비 모양을 하고 있지만 두께가 얇아 직화나 열은 가하지 않는 것이 좋다. 1만9,500원. 커먼키친.
8 손잡이 부분의 그립감이 뛰어나 오랜 시간 사용해도 손목에 무리를 주지 않는다. 2만6,000원, 화이트상사.
9 오목하고 깊은 국자는 한 번에 많은 양의 국물 요리를 뜰 수 있어 편리하다. 고리 형태의 손잡이로 수납이 용이하며 도트 패턴 디자인을 적용해 젖은 손으로 잡아도 쉽게 미끄러지지 않는다. 5만원대, 휘슬러.
10 고급스러운 디자인의 엠사 엘레간자 보온 주전자는 뜨거운 물을 넣으면 보온이 18시간 지속된다. 내부까지 스테인리스스틸 재질이라 녹슬거나 깨질 염려가 없고 환경호르몬으로부터도 안전하다. 가격미정. 화이트상사.
11 프로노보 스튜팟은 냄비 몸체가 높아 가열시 끓어 넘치는 것을 예방할 수 있어 탕이나 국물 요리에 적합하다. 40만원대, 휘슬러.
12 레몬이나 자몽, 오렌지 등의 즙을 짜내는 쿠첸프로피의 레몬&오렌지 스퀴저. 7만원. 브니엘산업.
* 블랙 아이언 행어·청해지 티타월·블루 세라믹 컨테이너 마켓엠, 핸드메이드 우드 키친 툴 마리컨츄리, 오렌지 나무로 만든 원형 손잡이 도마·스트라이프 키친타월 하우스라벨, 유리 소재 멀티 베이스 모두 메종드실비.